百吃不膩道地小吃！台中霧峰知名老店，一站接一站吃不完
俗話說「民以食為天」，向來是民生最重視的事情之一，現代人除重視工作之餘的休閒旅遊生活，飲食文化當然也是台灣民眾前往各地旅行所不可缺少的考量點之一。而在台灣這塊小而美的寶島上，幾乎是三步一小吃店，一點也不用擔心餓著肚子，只需煩惱自己的胃能否將這些在地美食通通吃下肚。
台中霧峰氣候宜人，觀光景點眾多，尤其當地的樹仁商圈，又被稱為是樹仁美食小吃街，餐飲、小吃店家眾多，除了是台中霧峰人的主要生活區域，也是外地遊客來此遊玩後享用美食的好地方。特別是霧峰老街裡更藏著許多古早味小吃，無論是肉圓或木瓜牛乳等，想要品味在地生活，坐下來就能輕鬆嘗鮮一下，從美食文化來瞭解當地民眾的生活習性。
阿婆肉圓，皮Q餡多好吃順嘴
位於民權街的古早味肉圓店，可說是台中霧峰區當地無人不知的老店，由店內掛滿與藝人的合照，以及各大報章雜誌媒體的報導，可見其好吃程度絕不同凡響。
招牌上雖寫著三十八年老店，然而阿婆肉圓實際已開店超過60年，只是因為生意繁忙，無暇更換招牌，故一直沿用至今，屬於內行人才曉得的肉圓老店。肉圓中所有餡料全是手工製作，並選用上等豬肉不停拍打，肉質有彈性且結實；肉圓皮是以番薯粉與太白粉加以調配成一定比例，皮Q有嚼勁，口感十足。所有肉圓下鍋後皆用小火慢慢加溫油鍋，待肉圓皮軟且呈透明狀後，即表示已可食用，待客人要吃時在緩緩從鍋中撈起。
同時，肉圓婆林曾枝為了希望能帶給客人不一樣的口味，店內共有蒜頭醬、甜醬和辣醬三種口味醬料，全都於當天早上現做及調製，甜甜辣辣的醬汁搭配紮實的內餡，在口中會形成不同口感，尤其辣醬更是取材自雞心辣椒，絕對會讓愛吃辣的朋友大呼過癮。
木瓜牛乳大王，老少咸宜人人愛
距離阿婆肉圓店僅一個轉角的「木瓜牛乳大王」，早期是一處雜貨店面，而後才開始賣起木瓜牛乳，若不是斗大的歷史招牌和絡繹不絕的人潮湧入店面，一般民眾可能很容易忽略這間擁有五十年以上歷史的老店。
「真材實料，超過五十年來皆維持一貫品質」是木瓜牛乳大王的經營理念，店家特別嚴選來自屏東的新鮮Q軟紅肉木瓜，加上濃郁的味全特級鮮乳、白砂糖，經過黃金比例的調配後，喝起來濃醇香甜，口中洋溢著木瓜的香氣。店內亦特別擺設一台封口機，避免木瓜牛乳因長時間暴露於空氣下而結成塊狀物，影響飲用時的口感，實在相當貼心。
另一與木瓜牛乳齊名的紅蘿蔔汁，是以加入適量的檸檬和龍眼蜜，一次能喝出三層不同口感，由一開始的酸甜口感再緊接著將紅蘿蔔的原味完全帶出，一點也沒有令人排斥的生澀味。此外，店內販售的烤吐司，是先經由價格不斐的麵包機烤過後再塗抹煉乳和果醬，有一種媽媽的味道，相當適合夏天吃不下飯時，買一杯冰涼的木瓜牛乳來搭配，既營養又透心涼，令人食慾大增。
肉粽媳婦，清香不膩內餡豐富
提起台中霧峰當地最好吃的肉粽，就不得不介紹已擁有六十幾年歷史，當地人都知道的肉粽名店「肉粽媳婦」。肉粽店位於在前往霧峰著名樹仁商圈途中育成路上，於自家住宅的一樓擺設攤位，店名和招牌皆為喜愛吃肉粽的民眾所賜與，可見其在霧峰受歡迎的程度絕不在話下。
肉粽媳婦無論在端午節或是平常日總是香氣四溢，大街小巷的鄰居無不被其香味而吸引來此。竹葉香中包著特嚴選的圓糯米，挑選肥瘦適中的肉塊，加入香菇、蝦米和花生等應有盡有，炒料火候及溫度控制全賴多年經驗，食材味道非常融入。而且肉粽不僅是剛出鍋的時候好吃，即使民眾買回家未立即食用而冷掉，咬下時卻依舊能品嘗到Q勁口感和柔嫩肉質，相當美味。
肉粽業者龔芳儀秉持「薄利多銷」的原則，每顆粽子售價僅二十元，然而在製作過程中卻也絲毫馬虎不得，堅持用料紮實，甚至曾被客人反應內餡比米還多！由於講究真材實料，在物價飆漲的時代，粽子價位平易近人，生意搶搶滾，甚至練就「十秒包粽」的好手藝，但客人還是經常大排長龍，尤其端午節前後的時間點還必須全家人一起加班才能滿足顧客的需求。
振卿肉羹大王，百吃不厭好味道
原名為霧峰肉羹大王的「振卿肉羹大王」，因「正宗」二字已被同行業者使用，為做出明顯區別，故採用創始人林振卿先生之名，並向政府進行商標註冊，成為當地頗具代表性的小吃之一。
早年曾獲先總統蔣經國先生親臨品嘗的振卿肉羹大王，開店至今雖已歷經三十幾年的時間，目前也交棒給第二代經營，但是仍憑藉著一碗碗真材食料的香菇肉羹而抓住眾多老饕的胃。香菇肉羹採用當日現宰的溫體肉後腿肉，完全採手工製作，口感分明帶有嚼勁，較一般店家使用的冷凍豬肉更有甜度，加上泡發的新社香菇和埔里的竹筍，料多實在又大碗已成為本店的特色。
用手輕輕舀上一湯匙，肉羹湯內的勾芡不會很黏稠，較像是比清湯濃一點的湯頭，無論加入麵、飯和麵線時，再滴入幾滴用可樂瓶裝的烏醋，稍微攪拌一下，更能襯托風味，即使一次吃個兩三碗也不會覺得很鹹很膩，平均每天都可以賣出上千碗！尤其每到用餐時段，更能夠看出振卿肉羹大王的肉羹滋味到底有多迷人，而且到了假日來店用餐人數更是成倍數成長，如果沒有選對時間，可能需要排隊才能吃到！
信哥飯擔，頂尖美味平實價格
鄰近台中霧峰交流道的「信哥飯擔」，店面四周幾乎沒有一間餐廳，是一間獨立的小吃店，初來到這間不明顯的小店，眼睛為之一亮的是巨碗中裝著滿滿的飯，再擺上又大又厚的肉片，份量十足。老闆不停地用碗盛裝超大肉片和菜飯，整個碗都快裝不下，售價也很親民地而未超過五十元，俗擱大碗，怪不得每接近中午時分，總會有一群又一群的人潮不斷地湧入。
店內的招牌爌肉飯經過特殊調味，滷的相當夠味且帶嚼勁，在點選時，店家會特別詢問要瘦一點還是肥一點的肉塊。瘦肉的部份，肉質軟嫩適中，肥的部份，也幾乎是入口即化不會太油膩，底下好吃的白飯淋上香味十足的肉汁，讓人不知不覺中把白飯吃光。排骨飯的口感特Q且多醬汁，咬一口肉伴著米飯送進嘴裡，有一種幸福的感覺。
有菜有飯當然還要有湯，才能算的上完美的一餐，如果光吃飯覺得味道太單調，不妨來碗料多甜美的味增湯。一整碗的湯裡是以味噌與昆布高湯等為湯底，加入滑嫩的豆腐、香甜的洋蔥和提香的柴魚片，味道上結合日式和台式風味，更加甘醇清爽，光用聞的，就令人唾液大增。
